日本には美しい四季の移り変わりがあります。古くから日本人は住まいをはじめ食材や食器にいたるまで1年を二十四に分けて「旬」の移り変わりを楽しんできました。
旬の食材は最も美味しく、栄養価が高く身体にも優しい食材です。この食材を組み合わせた、理にかなった食卓の提案を二十四に分けてご紹介いたします。
(協力:デザイナーフーズ株式会社)

清明

春らしいポカポカとした陽気の日も増え、皆様も春を感じられているのではないでしょう…...

春分

昼と夜の長さが同じくらいになるといわれている春分。日が暮れる時間が段々と遅くなっ…...

啓蟄

季節は啓蟄(けいちつ)。 啓は「ひらく」、蟄は「冬ごもりをしている虫」という意味…...

雨水

まだまだ気温の低い日は続いていますが、季節は雨水。 降り続いていた雪が雨へと変わ…...

立春

春の訪れを待ち遠しく感じる程、寒さが身に染みる日々が続いておりますが、暦の上では…...

大寒

大寒を迎えました。いよいよ、二十四節気の最後の節気です。旧暦では立春が新年の始ま…...

小寒

新年を迎え、暦の上では小寒。小寒とは「寒の入り」、つまり最も寒い時期に差し掛かり…...

冬至

気付けば年の瀬。一年の中で最も日照時間が短い日といわれる冬至を迎えました。いよい…...

小雪

季節は小雪。冬らしい寒さを感じるようになってきました。初雪を観測したという地域も…...

立冬

立冬を迎えました。暦の上ではもう冬です。冬の季語でもある「さざんか」という椿の一…...

霜降

霜降は暦の上ではいよいよ秋の終わり。山里に霜が降り始める頃です。急に気温が下がり…...

寒露

 寒露は明け方の草木や葉の上につく露が寒さによって凍りそうになる頃です。朝晩はひ…...

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