日本には美しい四季の移り変わりがあります。古くから日本人は住まいをはじめ食材や食器にいたるまで1年を二十四に分けて「旬」の移り変わりを楽しんできました。
旬の食材は最も美味しく、栄養価が高く身体にも優しい食材です。この食材を組み合わせた、理にかなった食卓の提案を二十四に分けてご紹介いたします。
(協力:デザイナーフーズ株式会社)

小暑

小暑は梅雨がそろそろ終わりを告げ、本格的に暑さ到来という時期になります。 ちょう…...

夏至

夏至は一年で最も日が長い1日。お昼の12時には太陽が一番高い位置にある日でもあり…...

芒種

芒種は、田植えを始める頃と言われています。今の季節からすると、1ヶ月ほどのズレが…...

小満

秋に蒔いた麦が、黄金色に実をつける頃を小満といいます。「満」という文字は満たすと…...

立夏

暦の上では立夏から夏。心地良い風を感じつつも、少し身体を動かすと汗ばむ頃でもあり…...

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